香港新浪網 MySinaBlog
Fen's cooking | 6th Nov 2013 | 海鮮篇 | (225 Reads)
                  馬蹄蝦醬烤吐司


一片吐司,只要花小小巧思,口味就能大不同。家裡正好有吐司,就來做一個蝦醬吐司托。蝦醬吐司是將蝦和其他配料混合後塗抹於小片麵包上,然後下油炸,雖然很香酥,但感覺有點油膩,所以我這裡用了烤的方法處理,烤出來的吐司一樣是有酥脆的口感。此款菜既可以當作一款精緻小菜,也可以當中式小點食用。做好的馬蹄蝦醬吐司入口鮮甜爽脆,有蝦的鮮味,有馬蹄的青香,還有吐司的酥脆香,讓味蕾變得生動。 (閱讀全文)