香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
Fen's cooking | 6th Oct 2013 | 海鮮篇 | (389 Reads)
                             泡菜飯釀魷魚筒

 


       韓國人喜歡吃辛辣的味道,特別是喜愛吃泡菜。對他們來說,泡菜是膳食不可缺少,一日三餐也離不開泡菜。泡菜其實是把蔬菜用鹽醃過後,混合其他調味料一同浸漬。蔬菜用鹽醃製後會更爽口,而且鹽能抑制許多有害微生物,而發酵過程產生的乳酸菌也能幫助消化。但不要忘記,泡菜只是屬配菜,不要把它當做主菜來吃。韓國人吃泡菜總會配搭其他食物,如泡菜豆腐,泡菜年糕,而特別喜歡配米飯一起吃。

   今次就來做一個非常特別的魷魚筒釀泡菜飯,做法也很簡單。

材料:1-2人份量
鮮魷魚2隻
白飯1碗
韓國泡菜20g(一般超巿有售)

做法:約30分鐘
 

1. 魷魚洗淨,抹乾。


 

2. 預備一碗白飯,然後下泡菜拌勻。




 

3. 把攪拌好的泡菜飯放入魷魚筒內,塞至8成滿,然後可用牙簽封口。
 

 

4. 燒熱一鍋水,把魷魚放上蒸架上以大火蒸5分鐘即可。

    或用烤箱以200度烤至8分鐘。





  5. 切成片即可享用。




這道菜做法非常簡單 ,也不用加任何調味料。泡菜拌飯配上魷魚,酸酸辣辣又帶點鮮味,非常開胃。


My cooking pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

留言(0) | 引用(0) | 話題(食譜)