香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
Fen's cooking | 10th Oct 2013 | 小吃篇 | (3418 Reads)
                       香酥黃金芝士波  

                                 

     黃金芝士波所用的材料非常簡單,而且製作過程非常容易,只需要焗爐就能做到美味又健康的小吃,新手也可以輕鬆上手。這裡我做的起司球還添加了芝士做饀料,咬一口不但外香酥化,還滲透著雙重濃郁的芝士香味。饀料可以根據自己喜歡加下去,可以添加朱古力、果醬等。不喜歡添加任何餡料也可以。

 

材料: 糯米粉200g

木薯粉/ 生粉 30g

芝士粉 50g

芝司樂1片

牛奶80ml

牛油150g

雞蛋1棵 

調味料:

糖2茶匙

鹽半茶匙

做法:

1. 先把糯米粉、生粉、芝士粉混合。

2. 牛油加入調味料用手動打蛋器攪至乳黃色。

3. 加入雞蛋攪勻,有點像豆腐花一樣就可以了。

4. 然後把混合好的粉倒下,用刮刀攪勻。

5. 加入牛奶揉成糰狀。如果麵糰較乾時,可加入少許牛奶。

6. 蓋上保鮮膜,放置20分鐘。

7. 拿適量麵糰揉成圓形,雙手壓下,把芝司樂碎放在中央,再揉成小球。(約20g-25g 一粒)

8. 牛油紙表面刷少許油,然後把揉好的小球放在鋪有牛油紙的烤盤上,如此類堆,直至麵糰用完。

9. 預熱焗爐200度10分鐘。以180度焗20-25分鐘,表面呈現金黃色即可。

My cooking pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136



留言(0) | 引用(0) | 話題(食譜)