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Fen's cooking | 19th Oct 2013 | 牛肉篇 | (438 Reads)
                       韓式燒牛肉
   
                                     


韓國食物中,除了泡菜出名之外,燒牛肉也是著名的美食。韓國的燒牛肉美味,除了牛肉新鮮,所用的燒汁也功不可沒。這次就用了韓國辣椒醬來做一道美味的燒牛肉,醬汁徹底滲透牛肉,加倍滋味,再配合新鮮的生菜包上辣味的燒牛肉伴吃,不僅可以緩解油膩,還能添加清新的口感。

材料:2人份量

牛肉200g
洋蔥半個
蒜末15g
紅蘿蔔1個
生菜5片

調味料:
韓式紅辣椒醬2大匙
辣椒粉1茶匙
米酒1大匙
水3大匙 


做法: 25分鐘
1. 預備材料。



2. 先將牛肉切小片,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨絲,備用。


 

3. 熱平底鍋,倒入少許油,加入蒜末炒香。



4. 然後下蘿蔔絲炒勻。




5. 續加入牛肉片炒至鬆散後加入調味料,一起以小火炒至牛肉七成熟。




 

6. 然後加入洋蔥絲炒至湯汁收乾盛出。


 

7. 食用時可用生菜葉包食。



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